Eden Mill

Die Eden Mill Distillery: Ein Leuchtfeuer der schottischen Gin-Kultur

In der malerischen Stadt St. Andrews, bekannt als die Heimat des Golfsports und eine der ältesten Universitätsstädte Schottlands, liegt die Eden Mill Distillery. Diese innovative Brennerei hat sich in den letzten Jahren einen festen Platz in der Welt der Spirituosen erobert und ist besonders für ihren herausragenden Gin bekannt. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernster Technik hat Eden Mill es geschafft, Gins zu kreieren, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern.

Die Geschichte der Eden Mill Distillery

Die Wurzeln der Eden Mill Distillery reichen bis ins Jahr 1810 zurück, als auf dem Gelände erstmals eine Brauerei gegründet wurde. Im Jahr 2012 wurde das historische Gelände von einer Gruppe leidenschaftlicher Unternehmer wiederbelebt, die beschlossen, die Tradition des Destillierens und Brauens fortzuführen. So entstand die Eden Mill Distillery – eine Brennerei, die sich auf die Herstellung von Gin, Whisky und Bier spezialisiert hat.

Von Anfang an war es das Ziel der Gründer, hochwertige Spirituosen zu produzieren, die durch ihre Qualität und ihren Geschmack überzeugen. Dabei setzen sie auf regionale Zutaten und nachhaltige Produktionsmethoden – ein Ansatz, der bis heute beibehalten wird.

Der Eden Mill Gin: Ein Meisterwerk moderner Destillationskunst

Der Eden Mill Gin ist ein Paradebeispiel für die Innovationskraft und Kreativität der Brennerei. Entwickelt wurde dieser Premium-Gin in enger Zusammenarbeit mit renommierten Bartendern und Experten aus der Spirituosenbranche. Das Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der sowohl pur als auch in Cocktails überzeugt und durch seine Vielseitigkeit besticht.

Die Basis des Eden Mill Gins bildet hochwertiger Neutralalkohol, der mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Botanicals veredelt wird. Zu den Hauptzutaten gehören klassische Gin-Botanicals wie Wacholderbeeren, Koriandersamen und Angelikawurzel sowie regionale Zutaten wie Heidekrautblüten, Sanddornbeeren und Minze aus den umliegenden Wäldern und Küstenregionen. Diese besondere Kombination verleiht dem Eden Mill Gin seine charakteristische Frische und macht ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess des Eden Mill Gins ist geprägt von Präzision und Hingabe zur Perfektion. Die Botanicals werden zunächst einzeln mazeriert, um ihre Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend erfolgt die schonende Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Durch dieses Verfahren bleiben die feinen Aromen erhalten und verbinden sich harmonisch miteinander.

Nach der Destillation ruht der Gin für mehrere Wochen in Edelstahltanks, damit sich die Aromen weiter entfalten können. Erst danach wird er auf Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt – selbstverständlich ohne Zusatz von künstlichen Aromen oder Farbstoffen.

Geschmacksprofil

Der Eden Mill Gin zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten sowie dezente Wacholderaromen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen würzigen Kräuternoten und fruchtigen Akzenten – abgerundet durch einen leicht pfeffrigen Abgang.

Diese Vielschichtigkeit macht den Eden Mill Gin äußerst vielseitig: Er eignet sich hervorragend für klassische Cocktails wie Martini oder Negroni ebenso wie für moderne Kreationen oder einfach pur auf Eis genossen!

Das Portfolio

Neben ihrem klassischen London Dry Gin bietet die Eden Mill Distillery eine beeindruckende Auswahl an weiteren Gins:

- Eden Mill Love Gin: Dieser fruchtige Pink Gin besticht durch seine floralen Noten von Rosenblüten sowie fruchtigen Akzenten von Himbeeren & Erdbeeren! Perfekt geeignet für sommerliche Cocktails oder einfach pur auf Eis! - Eden Mill Hop Gin: Eine einzigartige Kreation welche Hopfen als Botanical verwendet! Dadurch entsteht ein unverwechselbares Aroma welches besonders Liebhaber herberer Geschmacksrichtungen anspricht! - Eden Mill Oak Gin: Gereift in Eichenfässern entwickelt dieser besondere Barrel-Aged-Gin komplexe Vanille- & Karamellnoten welche perfekt harmonieren mit klassischen Wacholderaromen! - Eden Mill Golf Gin: Eine Hommage an St.Andrews als Wiege des Golfsports! Dieser limitierte Edition besticht durch seine frischen Zitrusnoten sowie subtilen Kräuterakzenten!

Auszeichnungen & Anerkennung

Seit ihrer Gründung hat sich die Eden Mill Distillery schnell einen festen Platz unter den besten Brennereien weltweit erobert! Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben zeugen von ihrer herausragenden Qualität! So wurde beispielsweise ihr Love-Gin mehrfach prämiert bei World Spirits Award sowie International Wine & Spirit Competition!

Nachhaltigkeit & Zukunftsaussichten

Auch beim Thema Nachhaltigkeit setzt man bei Eden-Mill Maßstäbe: So verwendet man beispielsweise recycelbare Materialien bei Verpackungen während Produktionsprozesse kontinuierlich optimiert werden zur Reduktion des ökologischen Fußabdrucks!

Das neu gestaltete Design der Eden Mill Gin Flaschen ist ressourcenschonender und benötigt ca. 18% weniger Glas im Vergleich zu den früheren Keramikflaschen, wodurch es auch leichter recycelbar ist.

Fazit

Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst gepaart mit modernster Technik sowie innovativen Ideen macht sowohl Destille selbst als auch deren Produkte einzigartig! Besonders hervorzuheben hierbei natürlich "Eden-Mill-Gin" welcher durch sein komplexes Geschmacksprofil sowie hohe Qualität überzeugt! Ein Muss somit für jeden Liebhaber edler Spirituosenkultur weltweit!