Angel's Envy Distillery

Angel's Envy Distillery – Ein Juwel der amerikanischen Whisky-Kultur

Die Angel's Envy Distillery, gelegen im Herzen von Louisville, Kentucky, ist ein herausragendes Beispiel für die Renaissance des amerikanischen Whiskys. Gegründet von der Familie Henderson, hat sich Angel's Envy schnell einen Namen gemacht und ist heute bekannt für ihre innovativen und qualitativ hochwertigen Bourbon- und Rye-Whiskys. Die Brennerei kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen Techniken und setzt dabei auf einzigartige Fassreifungen, die ihren Whiskys einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Die Geschichte von Angel's Envy

Die Geschichte von Angel's Envy beginnt mit Lincoln Henderson, einem legendären Master Distiller, der über 40 Jahre Erfahrung in der Whisky-Industrie hatte. Nach seiner Pensionierung bei Brown-Forman beschloss er, gemeinsam mit seinem Sohn Wes Henderson ein neues Kapitel aufzuschlagen und eine eigene Brennerei zu gründen. Das Ziel war es, außergewöhnliche Whiskys zu kreieren, die sich durch ihre Qualität und Innovation auszeichnen.

Im Jahr 2010 wurde die erste Abfüllung von Angel's Envy auf den Markt gebracht – ein Bourbon, der in Portweinfässern nachgereift wurde. Diese innovative Herangehensweise an die Fassreifung setzte neue Maßstäbe in der Branche und machte Angel's Envy schnell zu einem Favoriten unter Whisky-Liebhabern.

Philosophie und Ansatz

Die Philosophie von Angel's Envy basiert auf dem Streben nach Perfektion und dem Mut zur Innovation. Die Brennerei legt großen Wert darauf, Whiskys zu produzieren, die sowohl die Tradition des amerikanischen Whiskys ehren als auch neue Wege beschreiten. Dies zeigt sich besonders in ihrem einzigartigen Ansatz zur Fassreifung.

Ein besonderes Merkmal von Angel's Envy ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Die Destillerie setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden und arbeitet eng mit lokalen Gemeinschaften zusammen, um sicherzustellen, dass ihre Aktivitäten positive soziale und ökologische Auswirkungen haben.

Produktlinien und Besonderheiten

Angel's Envy bietet eine Reihe von Produktlinien an, die jeweils ihren eigenen einzigartigen Charakter haben:

Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels: Dieser preisgekrönte Bourbon wird zunächst in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift und anschließend in Portweinfässern veredelt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Whisky mit Noten von Vanille, Karamell, dunkler Schokolade und roten Früchten.

Angel's Envy Rye Finished in Rum Casks: Ein außergewöhnlicher Rye-Whisky, der nach einer ersten Reifung in neuen Eichenfässern in ehemaligen Rumfässern aus der Karibik nachgereift wird. Er bietet komplexe Aromen von Gewürzen, Ahornsirup, Zimt und tropischen Früchten.

Angel's Envy Cask Strength: Eine limitierte Abfüllung mit besonders hohem Alkoholgehalt (Cask Strength), die jedes Jahr in begrenzter Menge herausgebracht wird. Diese Version bietet intensivere Aromen und eine tiefere Komplexität.

Sonderabfüllungen: Neben den regulären Abfüllungen bringt Angel's Envy gelegentlich limitierte Editionen heraus, die besondere Fassreifungen oder experimentelle Ansätze beinhalten.

Jede dieser Linien zeigt die Vielfalt und Tiefe des Sortiments von Angel's Envy auf beeindruckende Weise.

Der Herstellungsprozess bei Angel's Envy

Die Herstellung von Whisky bei Angel's Envy folgt einem sorgfältig abgestimmten Prozess:

Maischen: Der erste Schritt besteht darin, das Getreide – meist Mais für Bourbon oder Roggen für Rye – zu mahlen und mit Wasser zu vermengen. Diese Mischung wird erhitzt, um die Stärke im Getreide in Zucker umzuwandeln.

Gärung: Die süße Flüssigkeit (Würze) wird dann in Gärbehälter gepumpt und Hefe hinzugefügt. Die Hefe fermentiert den Zucker zu Alkohol und erzeugt eine "Bier"-ähnliche Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von etwa 8-10%.

Destillation: Diese Flüssigkeit wird in Kupferbrennblasen destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen.

Reifung: Der Rohbrand wird in neuen Eichenfässer gefüllt und zur Reifung gelagert. Während dieser Zeit interagiert der Whisky mit dem Holz des Fasses, was ihm seine charakteristische Farbe und Aromen verleiht.

Nachreifung (Finishing): Nach der ersten Reifung werden viele Abfüllungen von Angel’s Envy zusätzlich in speziellen Fässern wie Portwein-, Rum- oder Sherryfässern nachgereift.

Abfüllung: Nach mehreren Jahren Reifung wird der Whisky aus den Fässern entnommen, gefiltert & auf Trinkstärke verdünnt bevor er abgefüllt wird.

Ein besonderes Merkmal des Herstellungsprozesses bei Angel’s Envy ist die Verwendung von speziellen Finishing-Fässern. Dies verleiht dem Whisky zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Innovationen und Besonderheiten

Angel’s Envy ist bekannt für ihre Innovationsfreude:

Fassmanagement: Viele Abfüllungen experimentieren mit verschiedenen Fassarten wie Portwein-, Rum- oder Sherryfässer.

Getreidesorten: Neben Mais verwendet Angel’s Envy auch andere Getreidesorten wie Roggen für spezielle Abfüllungen.

Klimatische Bedingungen: Das heiße Klima Kentuckys beschleunigt den Reifeprozess des Whiskys erheblich im Vergleich zu kühleren Regionen wie Schottland oder Irland.

Diese Innovationsfreude spiegelt sich auch in Produktpalette wider, welche sowohl klassische als auch moderne Elemente vereint.

Bedeutung in der Welt des Whiskys

Trotz ihres relativ jungen Alters hat sich die Angel’s Envy Distillery schnell einen festen Platz innerhalb der internationalen Whisky-Welt erarbeitet Ihre Produkte haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten und werden sowohl von Kritikern als auch Konsumenten hochgeschätzt.

Ein wesentlicher Beitrag zur globalen Whisky-Kultur ist die Erhaltung alter Bestände sowie die Entdeckung neuer Schätze Durch den Kauf und Lagerung seltener Fässer trägt das Unternehmen dazu bei, historische Whiskys für zukünftige Generationen zu bewahren.

Herausforderungen und Zukunftsaussichten

Wie viele Hersteller steht auch Angel’s Envy vor Herausforderungen, wie z.B der Zugang zu hochwertigen Rohstoffen und zunehmendem Wettbewerb im Markt. Dennoch bleibt man optimistisch und setzt weiterhin auf Innovation und Qualität.

Mit einem klaren Fokus auf Authentizität und Handwerkskunst wird Angel’s Envy auch zukünftig eine bedeutende Rolle innerhalb der internationalen Whisky-Welt spielen.

Fazit

Kentucky mag viele traditionelle Brennereien beheimaten, aber es gibt immer wieder neue Akteure wie die Angel’s Envy Distillery, welche durch ihre Innovationskraft überzeugen können.

Für jeden echten Liebhaber edler Tropfen lohnt es sich definitiv diese faszinierende Welt näher kennenzulernen sei es online oder direkt vor Ort bei uns im Whisky Dungeon Münster – wir freuen uns darauf, dir unsere Leidenschaft für hochwertigen Whisky näherzubringen!