Heaven Hill Distillery

Die Heaven Hill Distillery: Ein Symbol amerikanischer Whiskey-Tradition

In der malerischen Stadt Bardstown, Kentucky, liegt die Heaven Hill Distillery, eine der bedeutendsten und traditionsreichsten Brennereien der Vereinigten Staaten. Seit ihrer Gründung im Jahr 1935 hat sich Heaven Hill zu einem Leuchtturm der amerikanischen Whiskey-Produktion entwickelt und ist heute weltweit bekannt für ihre herausragenden Bourbons und Whiskeys. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Techniken hat Heaven Hill es geschafft, eine beeindruckende Palette an Spirituosen zu kreieren, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern.

Die Geschichte der Heaven Hill Distillery

Die Geschichte von Heaven Hill beginnt kurz nach dem Ende der Prohibition in den USA. Im Jahr 1935 gründeten fünf Brüder der Shapira-Familie die Brennerei mit dem Ziel, hochwertigen Bourbon herzustellen. Die Shapiras hatten keine Vorerfahrung in der Whiskey-Produktion, aber sie waren entschlossen, ein Unternehmen aufzubauen, das auf Qualität und Integrität basiert. Mit Hilfe des erfahrenen Master Distillers Joseph L. Beam – einem Mitglied der berühmten Beam-Familie – legten sie den Grundstein für das heutige Erfolgsgeschichte.

Heaven Hill überlebte die schwierigen Jahre während des Zweiten Weltkriegs und wuchs in den folgenden Jahrzehnten stetig. Heute ist die Brennerei immer noch im Besitz der Shapira-Familie und wird von der dritten Generation geführt – ein Beweis für ihre Beständigkeit und ihr Engagement für Exzellenz.

Der Produktionsprozess

Der Herstellungsprozess bei Heaven Hill ist geprägt von Präzision und Hingabe zur Perfektion. Die Basis jedes Whiskeys bildet eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus Mais, Roggen oder Weizen sowie gemälzter Gerste – je nach Rezeptur des jeweiligen Produkts. Diese Getreidemischung wird zunächst gemahlen und mit Wasser vermischt, um eine Maische zu erzeugen.

Nach dem Maischen erfolgt die Fermentation in großen hölzernen oder Edelstahltanks. Hierbei wandeln Hefen den Zucker in Alkohol um – ein Prozess, der mehrere Tage dauert und maßgeblich zur Entwicklung des Geschmacks beiträgt.

Anschließend wird die fermentierte Maische in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Bei diesem Verfahren werden unerwünschte Bestandteile entfernt und das Destillat auf die gewünschte Stärke gebracht. Nach der Destillation reift der Whiskey in neuen, ausgekohlten Eichenfässern – ein entscheidender Schritt für die Entwicklung seines charakteristischen Aromas.

Das Portfolio

Heaven Hill bietet eine beeindruckende Auswahl an Bourbons und Whiskeys:

Evan Williams: Einer der meistverkauften Bourbons weltweit! Dieser klassische Kentucky Straight Bourbon besticht durch seine weichen Vanille- & Karamellnoten sowie einen Hauch von Eiche!

Elijah Craig: Benannt nach dem legendären Prediger welcher angeblich als erster Eichenfässer zur Reifung verwendete! Dieser Small Batch Bourbon überzeugt durch komplexe Aromen von Honig & Gewürzen sowie einem langen Abgang!

Larceny: Ein besonderer Wheated Bourbon welcher statt Roggen Weizen verwendet! Dadurch entsteht ein besonders weiches & mildes Geschmacksprofil mit Noten von Toffee & Butterkeksen!

Henry McKenna Single Barrel: Ein preisgekrönter Single Barrel Bourbon welcher mindestens zehn Jahre gereift ist! Er besticht durch seine intensiven Aromen von Vanille & Karamell sowie einem Hauch von Pfeffer!

Rittenhouse Rye: Ein klassischer Rye Whiskey welcher besonders Liebhaber würzigerer Geschmacksrichtungen anspricht! Mit seinen kräftigen Roggennoten sowie subtilen Fruchtakzenten eignet er sich perfekt für Cocktails wie Manhattan oder Old Fashioned!

Auszeichnungen & Anerkennung

Seit ihrer Gründung hat sich die Heaven Hill Distillery schnell einen festen Platz unter den besten Brennereien weltweit erobert! Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben zeugen von ihrer herausragenden Qualität! So wurde beispielsweise ihr Elijah Craig mehrfach prämiert bei World Whiskies Awards sowie International Spirits Challenge!

Fazit

Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst gepaart mit modernster Technik sowie innovativen Ideen macht sowohl die Destille selbst als auch deren Produkte einzigartig! Besonders hervorzuheben hierbei natürlich ist der "Heaven-Hill-Bourbon", welcher durch sein komplexes Geschmacksprofil sowie die hohe Qualität überzeugt! Ein Muss für jeden Liebhaber edler Borbons weltweit!