Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede

Hercynian Distilling Co.: Ein Leuchtfeuer der deutschen Brennkunst

Inmitten der malerischen Landschaft des Harzes, einer Region, die für ihre dichten Wälder und historischen Städte bekannt ist, befindet sich die Hercynian Distilling Co. Diese Brennerei hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht und steht für eine neue Ära der deutschen Spirituosenherstellung. Mit einem tiefen Respekt vor Tradition und einem unermüdlichen Streben nach Innovation hat sich die Hercynian Distilling Co. als ein führender Hersteller von Premium-Whiskys und anderen edlen Spirituosen etabliert.

Ursprung und Geschichte

Die Geschichte der Hercynian Distilling Co. beginnt im Jahr 2014, als eine Gruppe von Enthusiasten beschloss, ihre Leidenschaft für hochwertige Spirituosen in die Tat umzusetzen. Inspiriert von der reichen Geschichte und den natürlichen Ressourcen des Harzes, gründeten sie die Brennerei mit dem Ziel, erstklassige Whiskys zu produzieren, die sowohl lokal verwurzelt als auch international anerkannt sind.

Der Name "Hercynian" leitet sich vom lateinischen Wort "Hercynia Silva" ab, das den alten Namen für den Harz bezeichnet. Diese Namenswahl spiegelt die tiefe Verbundenheit der Brennerei mit ihrer Heimatregion wider und betont gleichzeitig ihren Anspruch auf höchste Qualität.

Philosophie und Werte

Die Philosophie hinter der Hercynian Distilling basiert auf drei grundlegenden Prinzipien: Qualität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit. Jedes Produkt wird mit größter Sorgfalt hergestellt, um höchste Qualitätsstandards zu erfüllen. Handwerkskunst bedeutet für das Unternehmen, dass jeder Schritt des Herstellungsprozesses – vom Maischen über das Destillieren bis hin zur Reifung – mit größter Präzision durchgeführt wird. Nachhaltigkeit spielt ebenfalls eine zentrale Rolle; das Unternehmen legt großen Wert darauf, umweltfreundliche Praktiken in allen Produktionsstufen zu integrieren.

Herstellung und Auswahl

Ein wesentliches Merkmal der Produkte von Hercynian Distilling ist ihre sorgfältige Herstellung. Der Whisky wird aus den besten Zutaten destilliert und in handverlesenen Fässern gereift, um ein unvergleichliches Geschmacksprofil zu erzielen. Dabei kommen sowohl traditionelle als auch moderne Techniken zum Einsatz.

Rohstoffe

Die Auswahl der Rohstoffe ist entscheidend für den einzigartigen Geschmack der Produkte von Hercynian Distilling Zu den Hauptzutaten gehören:
- Gerste: Die Basis eines jeden Whiskys, verleiht sie dem Getränk seine charakteristische Note.
- Wasser: Das klare Quellwasser des Harzes trägt zur Reinheit des Endprodukts bei.- - - Hefe: Verantwortlich für die Fermentation und die Entwicklung komplexer Aromen.

Diese sorgfältig ausgewählten Rohstoffe werden in einem schonenden Mazerationsprozess extrahiert und anschließend destilliert, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu erzeugen.

Destillation

Der Destillationsprozess bei Hercynian Distilling ist ebenso akribisch wie die Auswahl der Rohstoffe. Die Brennblasen sind so konzipiert, dass sie maximale Aromenextraktion ermöglichen, während gleichzeitig unerwünschte Verunreinigungen entfernt werden. Dies führt zu einem reinen, intensiven Geschmackserlebnis.

Reifung

Nach der Destillation wird der Whisky für mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert, um die Aromen weiter zu entwickeln und zu harmonisieren. Diese Reifung erfolgt in verschiedenen Fassarten wie Ex-Bourbon-, Sherry- oder Weinfässern, je nach gewünschtem Endprodukt.

Das Portfolio

Das Portfolio von Hercynian Distilling umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Produkten:

- ELSBURN THE JOURNEY: Der milde Single Malt aus dem Harz.
- WILLOWBURN EMBER: Der klassische Single Malt Whisky.
- EMPEROR'S WAY: Der rauchige Single Malt Whisky.
- THE ALRIK: Limitierte Auflagen für reine Experimentalwhiskys der Spitzenklasse.

Geschmackserlebnis

Der Whisky von Hercynian Distilling zeichnet sich durch sein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmacksprofil aus. Beim ersten Schluck bemerkt man sofort die dominanten Malznoten, die typisch für einen klassischen Single Malt sind. Diese werden jedoch durch subtile Vanille-, Karamell- und Eichennoten ergänzt, die dem Getränk eine besondere Tiefe verleihen.

Im Abgang zeigt sich der Whisky weich und angenehm mit einer leichten Süße oder Würze, je nach Variante. Die Kombination aus verschiedenen Fassreifungen sorgt dafür, dass jeder Schluck ein neues Geschmackserlebnis bietet.

Design und Präsentation

Auch das Design der Flaschen spiegelt die Philosophie von Hercynian Distilling wider. Die stilvolle Gestaltung kombiniert klassische Eleganz mit modernen Elementen und macht jede Flasche zu einem echten Hingucker in jeder Bar oder Hausbar. Das Etikett ist kunstvoll gestaltet und enthält Informationen über die verwendeten Fässer, sowie Alter und Alkoholgehalt.

Anerkennung und Auszeichnungen

Seit ihrer Einführung hat die Marke zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Diese Ehrungen sind ein Beweis für die hohe Qualität des Whiskys und das Engagement des Unternehmens für Exzellenz. Die erste Abfüllung vom THE ALRIK wurde direkt mit 95 Murray-Punkten bewertet und erhielt damit verbunden einen der begehrten Liquid Gold Awards.

Nachhaltigkeitsansatz

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Unternehmensphilosophie ist Nachhaltigkeit. Die Gründer legen großen Wert darauf, umweltfreundliche Praktiken in allen Produktionsstufen zu integrieren – vom Anbau der Rohstoffe bis hin zur Verpackung des Endprodukts. Durch den Einsatz nachhaltiger Materialien und Prozesse trägt das Unternehmen dazu bei, die Umweltbelastung zu minimieren.

Fazit

Die Hercynian Distilling ist mehr als nur ein Hersteller von Spirituosen; sie verkörpert Handwerkskunst, Leidenschaft sowie regionale Verbundenheit – gepaart mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit. Mit ihrem einzigartigen Geschmacksprofil haben sich ihre Produkte einen festen Platz in der Welt des Premium-Whiskys erobert.

Für Liebhaber hochwertiger Whiskys ist ein Besuch bei Hercynian Distilling definitiv eine Entdeckung wert – sie vereint das Beste aus Tradition & Innovation – ein wahrer Genuss für alle Sinne!