Mitcher´s Distillery

Michter's Distillery: Ein Symbol für Tradition und Innovation im Herzen von Louisville

Im pulsierenden Herzen von Louisville, Kentucky, befindet sich eine Destillerie, die sowohl durch ihre reiche Geschichte als auch durch ihre modernen Innovationen beeindruckt: Michter's Distillery. Mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1753 zurückreicht, hat sich Michter's einen festen Platz in der Welt des amerikanischen Whiskeys erobert und steht heute für herausragende Qualität und handwerkliche Exzellenz.

Die Geschichte von Michter's

Die Ursprünge von Michter's reichen weit zurück in die frühen Tage der amerikanischen Kolonialzeit. Die Destillerie wurde ursprünglich in Pennsylvania gegründet und war unter dem Namen Shenk's bekannt. Im Jahr 1861 wurde sie in Bomberger's umbenannt und schließlich in den 1950er Jahren zu Michter's, benannt nach den Söhnen des damaligen Besitzers Lou Forman – Michael und Peter.

Trotz ihrer langen Geschichte musste die Destillerie in den 1980er Jahren aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten schließen. Doch das Erbe von Michter's sollte nicht verloren gehen. In den späten 1990er Jahren wurde die Marke wiederbelebt, und 2012 eröffnete die neue Michter's Distillery in Louisville ihre Türen. Seitdem hat sich Michter's als eine der führenden Premium-Whiskeymarken etabliert.

Der Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess bei Michter's ist geprägt von einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernster Technik. Jede Phase des Prozesses wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass nur Whiskeys von höchster Qualität produziert werden.

- Auswahl der Rohstoffe: Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Getreidesorten – Mais, Roggen und Gerste –, die aus regionalem Anbau stammen.
- Maischen: Das gemälzte Getreide wird gemahlen und mit heißem Wasser vermischt, um Zucker aus dem Getreide zu extrahieren. Diese süße Flüssigkeit – bekannt als Würze – wird dann abgetrennt und zur Fermentation weitergeleitet.
- Fermentation: In großen Gärbottichen wird Hefe zur Würze hinzugefügt, um den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Dieser Prozess dauert mehrere Tage und trägt maßgeblich zur Entwicklung des Geschmacks bei.
- Destillation: Die fermentierte Flüssigkeit – bekannt als Wash – wird in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Bei Michter's kommen sowohl Pot Stills als auch Column Stills zum Einsatz, was eine außergewöhnliche Vielfalt an Destillaten ermöglicht.
- Reifung: Nach der Destillation wird das Rohdestillat in neue amerikanische Weißeichefässer gefüllt und zur Reifung gelagert. Die Fässer werden speziell ausgebrannt (charred), um dem Whiskey seine charakteristischen Aromen von Vanille und Karamell zu verleihen.
- Abfüllung: Jede Flasche Michter's wird mit größter Sorgfalt abgefüllt und etikettiert, um sicherzustellen, dass sie den hohen Qualitätsstandards entspricht.

Das Portfolio

Das Portfolio von Michter's umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Whiskeys:

Michter's US*1 Bourbon: Ein klassischer Bourbon mit einem weichen Geschmacksprofil! Mit Noten von Vanille,Karamell & Eiche ideal geeignet sowohl pur als auch in Cocktails!

Michter's US*1 Rye: Ein herausragender Rye Whiskey welcher durch seine würzigen Aromen sowie komplexe Struktur überzeugt! Perfekt geeignet für Liebhaber intensiverer Whiskeys!

Michter's US*1 Sour Mash: Eine besondere Abfüllung welche durch ihren einzigartigen Herstellungsprozess sowie ausgewogene Aromen besticht! Mit Noten von Früchten,Eiche & Gewürzen ein wahrer Genuss!

Michter's 10 Year Single Barrel Bourbon & Rye: Für Kenner bietet man diese limitierten Editionen an welche durch ihre lange Reifung besonders komplexe Aromen entwickeln! Ein Muss für jeden Sammler hochwertiger Spirituosen!

Nachhaltigkeit & Innovation

Ein zentrales Anliegen bei Michter's ist Nachhaltigkeit! So setzt man beispielsweise auf erneuerbare Energien zur Stromversorgung während Produktionsprozesse kontinuierlich optimiert werden zur Reduktion des ökologischen Fußabdrucks! Auch beim Thema Verpackung achtet man auf recycelbare Materialien!

Zudem investiert man kontinuierlich in Forschung & Entwicklung um innovative Produkte zu kreieren welche höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden! Ein Beispiel hierfür sind diverse Experimente mit unterschiedlichen Fassarten sowie Hefestämmen um neue Geschmacksprofile zu entdecken!

Gemeinschaftsengagement

Ein weiteres Herzstück von Michter's ist ihr starkes Engagement für lokale Gemeinschaft! Durch diverse Projekte unterstützt man regionale Initiativen & fördert somit aktiv wirtschaftliche Entwicklung vor Ort! Zudem bietet man regelmäßig Tastings & Events an um Besuchern Einblicke hinter Kulissen zu gewähren sowie Wissen rund ums Thema Whiskey weiterzugeben!

Auszeichnungen & Anerkennung

Seit ihrer Wiederbelebung hat sich Marke schnell einen festen Platz unter besten Anbietern weltweit erobert! Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben zeugen von ihrer herausragenden Qualität! So wurden beispielsweise sowohl Bourbons als auch diverse andere Abfüllungen mehrfach prämiert bei World Whiskys Awards sowie International Spirits Challenge!

Fazit

Die Michter's Distillery in Louisville, Kentucky, steht für eine beeindruckende Kombination aus jahrhundertealter Tradition und moderner Innovation. Mit einem sorgfältig überwachten Herstellungsprozess und einer breiten Palette an Premium-Whiskeys – darunter Bourbon, Rye und Sour Mash – hat sich Michter's als eine der führenden Marken im amerikanischen Whiskey-Segment etabliert. Die Destillerie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Gemeinschaftsengagement, was ihre Position als verantwortungsbewusster und qualitativ hochwertiger Produzent weiter stärkt. Ein Muss für jeden Whiskey-Liebhaber!